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Olio Extravergine di Oliva

€3.50

BOTTIGLIA: 100 ML

Cultivar: Nocellara dell’Etna.

ESTRATTO A FREDDO

L’olio Extra Vergine di oliva 100% Italiano, è ottenuto dalla selezioni delle migliori cultivar presenti nel territorio alle pendici dell’ Etna. Al fine di tutelarne il suo grande pregio nutrizionale, l’olio è ottenuto attraverso procedimenti meccanici di estrazione a freddo con temperature non superiore ai 27°. L’olio presenta un colore verde intenso e non filtrato, dal gusto delicato particolarmente fruttato e corposo, con sentori di pomodoro appena raccolto, mandorla verde e carciofo.
La Nocellare dell’Etna è famosa per l’olio extra vergine di oliva di alta qualità con acidità naturalmente bassa, nonché per il suo sapore leggermente intenso – piacevolmente amaro e speziato.

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Categoria: Olio Tag: extravergine di oliva, nocellara etnea, offerta olio, olio evo, olio sicilia, olio siciliano, olio Siciliano extravergine di oliva Nocellara Etnea, sicilia
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Descrizione

Garanzia di genuinità e alta qualità del prodotto, che mantiene così inalterate le inimitabili qualità organolettiche.
Consigli di utilizzo: Ideale per condire minestre a base di verdure, zuppe di legumi, verdure crude e grigliate, in particolar modo melanzane, carciofi, peperoni e zucchine, carni bianche e pesce alla brace.
Confezione: bottiglia di vetro scuro con tappo antirabbocco, comoda da portare direttamente in tavola.

Cultivar: nocellara dell’Etna.
Area di produzione: pendici dell’Etna.
Altitudine degli oliveti: 700 metri
Acidità libera % di acido oleico: da 0,10 a 0,30;
Modalità di raccolta: a mano con l’ausilio di pettini;
Sistema di estrazione: continuo integrale entro le 8 ore successive alla raccolta.

Note di degustazione
Alla vista: ha un colore verde smeraldo con lievi riflessi giallo oro, con sfumature tendente al giallo
All’olfatto: di media intensità, fragranze fresche con note fruttate e spiccati sentori di erbaceo e carciofo, con sensazione di Mandorla verde.
Al gusto: si apre con una nota amara e piccante di media intensità, in bocca rimane una piacevole sensazione di fruttato deciso.
Abbinamenti: Adatto specialmente per insalate estive, carpacci di carne, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco ed asciutto, ad una temperatura compresa fra 12 e 18 °C, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Valore Energetico Kcal 824
kJ 3389
Grassi g 91,6
di cui saturi g 11,7
Carboidrati g 0
Monosaturi g 72,5
Colesterolo g 0
Polisaturi g 7,4
Proteine g 0
Sodio g 0
“conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore”

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