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Bianco Etna DOC Carricante

25.00
L’ Etna  rappresenta senza dubbio il punto di riferimento nella produzione dei vini vulcanici. Le eruzioni  avvenute nel corso dei secoli hanno dato vita anche a un substrato terrestre prezioso per l’agricoltura e per la viticoltura in particolare.
È proprio grazie a questi tenaci viticoltori se oggi possiamo gustare vini che provengono da queste zone.  Ecco perché i vini vulcanici risultano freschi e  ottimi , dal gusto ricco ed equilibrato.
I vini vulcanici, per lo più  i bianchi sono caratterizzati da una complessità e sapidità difficilmente raggiungibili da altri suoli.
 
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Etna Bianco DOC 2020 Tornatore

16.90
L'Etna Bianco dell'Azienda Agricola della famiglia Tornatore, nasce nel versante Nord del Vulcano Etna nel comune di Castiglione di Sicilia. L'Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un raffinato bouquet di frutta bianca, arricchito da sentori di erbette aromatiche. Al palato risulta fresco, piacevolmente sapido e minerale.

Questo vino è perfetto per essere degustato  con abbinamenti di: Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce e crostacei.

  • Etna Bianco DOC 2020 Tornatore
  • DENOMINAZIONE: Etna
  • ANNATA: 2020
  • DOSAGGIO: Secco
  • PAESE: Italia
  • REGIONE: Sicilia
  • VITIGNO: Carricante 100%
  • FORMATO: 0,75 L
  • AROMI: Erbe aromatiche, Frutta a polpa bianca
  • GRADO ALCOLICO: 12,5 %
  • TEMPERATURA: 10 - 12 ℃
  • SOLFITI: Contiene solfiti
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Etna Bianco DOC Tenuta Delle Terre Nere

23.90
L'Enta Bianco di Tenuta delle Terre è un vino bianco profumato e grazioso, dotato di una struttura aromatica deliziosa e floreale, approfondita da note minerali. La beva è gradevole, fresca ed energica, con finale che richiama il mare e il vulcano.
  • Denominazione: Etna Bianco D.O.C.
  • Zona di produzione: comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia
  • Varietà di uve: 70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Minnella
  • Caratteristiche del terreno: vulcanico
  • Esposizione: versante nord dell’Etna, da 600 a 900 metri s.l.m.
  • Periodo di vendemmia: prima decade di Ottobre
  • Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (13-15° C)
  • Aspetto: giallo paglierino carico
  • Profumo: spiccatamente floreale di fiori bianchi e tiglio
  • Sapore: fresco e sapido, con una spiccata nota minerale
  • Abbinamenti: antipasti, primi e secondi di pesce
  • Temperatura di servizio consigliata: 8-10° C
  • Grado alcolico: 13%
  • bottiglie (0,75 l)
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Etna Rosso D.O.C – Tenuta Delle Terre Nere

23.90
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. Nasce da vigneti situati sul versante nord dell'Etna, dislocati tra i 600 e i 900 metri. I suoli sono abbastanza profondi, composti prevalentemente da ceneri di antiche sciare vulcaniche, ricchi di sostanze minerali e molto drenanti. L’Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso che gode di ottimo equilibrio gustativo. Il sorso è fresco, fine e di gradevole intensità. Al naso si percepiscono richiami speziati dolci e di tipici frutti maturi
Squisito da sorseggiare con prime portate a base di carne o verdure e formaggi poco stagionati.

Denominazione:

 Etna Rosso DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere

Annata:

 2020

Regione:

 Sicilia Etna

Tipologia:

 Rosso

Vitigni:

  5% Nerello Cappuccio, 95% Nerello Mascalese

Colore:

  Rosso rubino dai vivaci riflessi

Profumo:

Intense nuances fruttate e sbuffi minerali e speziati

Gusto:

 Fine, elegante, fresco

Gradazione:

 14%

Temperatura di Servizio:

 14°C

Formato:

 Bottiglia 75 cl

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ETNA ROSSO TORNATORE 2018

16.90
Etna Rosso DOC di Cantina Tornatore proviene da un taglio di nerello mascalese e nerello cappuccio autoctoni dell'Etna.La vendemmia è manuale, la fermentazione in cemento e l'affinamento in botti grandi. Rosso rubino scarico con tenui riflessi violacei, tipici della varietà non molto ricca di colore. Al naso sono evidenti sentori di piccoli frutti rossi, di marasca, amarena L'Etna Rosso di Tornatore si abbina a meraviglia con carni rosse, formaggi e salumi.
  • Etna Rosso DOC 2018 Tornatore
  • DENOMINAZIONE: Etna
  • ANNATA: 2018
  • PAESE:Italia
  • REGIONE: Sicilia
  • VITIGNO: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
  • AFFINAMENTO: Botte di legno
  • FORMATO: 0,75 L
  • AROMI: Amarena, Marasca
  • GRADO ALCOLICO: 13,5 %
  • TEMPERATURA: 16-18 ℃
  • SOLFITI: Contiene solfiti

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Finimondo Rosso Terre Siciliane IGT

10.00
NERO D'AVOLA-SYRAH TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia occidentale Finimondo! delle Cantine Pellegrino nasce nell'entroterra della Sicilia, da un terreno a tessitura argilloso, ricca di minerali, conosciuto con il nome di Terra Grande, da vigneti con un'altitudine che può raggiungere da 200 a 600 metri sul livello del mare. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve sono esposte al sole della Sicilia attraverso la tecnica del taglio del tralcio per conseguire un appassimento naturale che spinge al massimo l'espressione aromatica dei grappoli maturi, dopo una lunga fermentazione con macerazione termoregolata. Affinamento in legno per 4 mesi. DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino deciso. Al naso presenta: delicati sentori di frutti rossi e prugna, accompagnati da dolci note di frutta secca e candita. Gusto: spiccate note fruttate di mora, melograno e frutta candita si uniscono ad un piacevole retrogusto speziato. ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo in abbinamento a salumi, formaggi a pasta molle e verdure in tempura. Servire a 12°-14°C. GRADO ALCOLICO  14% vol FORMATO  75 cl    
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Il Frappato 2018 – Arianna Occhipinti

27.90
Il Frappato 2018 di Arianna Occhipinti riempie il calice di rosso rubino scuro, limpido e profondo. Al naso è ricco, intenso e complesso. Al naso intriga con un'esplosione di frutta rossa, prugna e ribes, note impreziosite da sentori mediterranei di mirto, di tabacco e spezie.Ecco perchè questo Frappato è un vino contadino, ribelle e di ottima persistenza, insomma un vino intrigante.
  • CANTINA: Arianna Occhipinti
  • DENOMINAZIONE IGT Sicilia
  • UVAGGIO: 100% Frappato
  • NAZIONE:  Italia
  • ZONA DI PRODUZIONE:  Vittoria (RG)
  • REGIONE: Sicilia
  • ANNATA:  2018
  • GRADAZIONE: 13,0%
  • BOTTIGLIA: 75 cl
  • IN VIGNA:  Conduzione Biologica Certificata
  • VINIFICAZIONE:  Macerazione di 30 giorni sulle bucce
  • AFFINAMENTO: 14 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl, 1 mese in bottiglia, nessuna filtrazione
  • PERFETTO CON:  Carni
  • TIPOLOGIA:  Rosso
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura 16-18°C.
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PIETRADOLCE ETNA ROSSO

18.90
L’Etna Rosso di Pietradolce è una delle più sincere espressioni del Nerello Mascalese coltivato sulle pendici del vulcano Etna. Colore Rosso rubino tenue Profumo Delicato e speziato Gusto Fresco e elegante Limpido e trasparente, un rosso rubino chiaro e una buona scorrevolezza nonostante i 14.5 ° alcol. All'olfatto molto intenso.  
Zona di produzione: Solicchiata, Versante Nord Dell'Etna.
Altitudine: 800 m.s.l.m.
Vitigno: Nerello Mascalese.
Terreno: Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro.
Sistema d'allevamento: Alberello.
Vendemmia: Seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni.
Affinamento: 3 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale.
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Vino Rosato

25.00
L’ Etna  rappresenta senza dubbio il punto di riferimento nella produzione dei vini vulcanici. Le eruzioni  avvenute nel corso dei secoli hanno dato vita anche a un substrato terrestre prezioso per l’agricoltura e per la viticoltura in particolare.
È proprio grazie a questi tenaci viticoltori se oggi possiamo gustare vini che provengono da queste zone.  Ecco perché i vini vulcanici risultano freschi e  ottimi , dal gusto ricco ed equilibrato.
I vini vulcanici, per lo più  i bianchi sono caratterizzati da una complessità e sapidità difficilmente raggiungibili da altri suoli.