Patè di Pomodoro
Pesto Siciliano
PIETRADOLCE ETNA ROSSO
Zona di produzione: | Solicchiata, Versante Nord Dell'Etna. |
Altitudine: | 800 m.s.l.m. |
Vitigno: | Nerello Mascalese. |
Terreno: | Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro. |
Sistema d'allevamento: | Alberello. |
Vendemmia: | Seconda decade di Ottobre. |
Vinificazione: | Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni. |
Affinamento: | 3 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale. |
Pomodoro Ciliegino sott’Olio
Ragù Siciliano
Abbiamo deciso di realizzare la nuova linea di sughi pronti, preparati secondo tradizione e utilizzando ingredienti genuini e di altissima qualità. I sughi sono preparati in Sicilia e a base di ingredienti locali. La combinazione perfetta per realizzare una pasta all'italiana pronta in 5 minuti.
Sugo al Basilico
Preparato con basilico Siciliano, intenso e profumato, e pomodoro cremoso e vellutato che avvolge gli spaghetti o qualsiasi altro tipo di pasta, il tutto esaltato dal nostro Olio Extra Vergine. I sughi vengono preparati in piccole quantità, per garantire un prodotto sempre fresco.
Sugo alla Norma
Sugo alla Puttanesca
Creato a partire da un’accurata selezione delle materie prime di origine Siciliana, che racchiudono la freschezza e l’intensità dei sapori di questa isola meravigliosa. Una ricetta dal sapore unico, proprio come quello fatto in casa.