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Ragù Siciliano €6.50
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Panettone Tradizionale 1Kg €28.00

Caponata Siciliana

€7.60

Un vero e proprio tripudio di sapori. La caponata è un piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana. Può essere servito come antipasto e come contorno. Portando a tavola questo contorno vegetariano rallegrerete i vostri ospiti in quanto con i suoi colori splendidi mette tanta allegria.

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Description

La Caponata Siciliana è un Antipasto (o Contorno) tipico della cucina siciliana a base di:

Melanzane, peperoni, sedano, capperi, olive verdi Nocellara etnea, cipolla, passata di pomodoro, uva passa, pinoli, olio evo, aceto, zucchero, estratto di pomodoro.

Preparata con metodo casalingo rispettando i tempi di cottura di ogni ingrediente. Ogni ingrediente viene fritto separatamente e scolato dell’olio, poi tutti gli ingredienti vengono amalgamati con cipolla, e per finire aceto e zucchero che donano al contorno il sapore inconfondibile dell’agrodolce.

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  • Etna Rosso DOC 2018 Tornatore
  • DENOMINAZIONE: Etna
  • ANNATA: 2018
  • PAESE:Italia
  • REGIONE: Sicilia
  • VITIGNO: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
  • AFFINAMENTO: Botte di legno
  • FORMATO: 0,75 L
  • AROMI: Amarena, Marasca
  • GRADO ALCOLICO: 13,5 %
  • TEMPERATURA: 16-18 ℃
  • SOLFITI: Contiene solfiti

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Pesto Siciliano

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Panettone Mandarino di Sicilia 1 Kg

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PIETRADOLCE ETNA ROSSO

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Zona di produzione: Solicchiata, Versante Nord Dell'Etna.
Altitudine: 800 m.s.l.m.
Vitigno: Nerello Mascalese.
Terreno: Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro.
Sistema d'allevamento: Alberello.
Vendemmia: Seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni.
Affinamento: 3 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale.
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Sugo al Basilico

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Preparato con basilico Siciliano, intenso e profumato, e pomodoro cremoso e vellutato che avvolge gli spaghetti o qualsiasi altro tipo di pasta, il tutto esaltato dal nostro Olio Extra Vergine. I sughi vengono preparati in piccole quantità, per garantire un prodotto sempre fresco.

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Etna Bianco DOC Tenuta Delle Terre Nere

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L'Enta Bianco di Tenuta delle Terre è un vino bianco profumato e grazioso, dotato di una struttura aromatica deliziosa e floreale, approfondita da note minerali. La beva è gradevole, fresca ed energica, con finale che richiama il mare e il vulcano.
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