L’Amara è un amaro siciliano originale e innovativo, ottenuto da arance rosse di alta qualità coltivate sulle pendici dell’Etna. E’ un Amaro giovane e contemporaneo, profuma di agrumi, radici, zagara ed erbe aromatiche, ha un gusto piacevole, fresco, equilibrato e amaricante. Ottimo come digestivo o per la preparazione di aperitivi e cocktail unici dall’impronta mediterranea che si fa portatrice della bellezza del territorio e dei paesaggi siciliani.
Nasce così una bottiglia che racchiude in sé l’anima più pura della Sicilia
Generoso e ampio il sorso, di corpo medio, in cui affiora una piacevole venatura agrumata e fresca, mentre sul finale si apprezza un sapore amaro.
L’azienda: Rossa è un’azienda giovane e dinamica, nata con l’obiettivo di valorizzare la Sicilia e il suo patrimonio ricco di risorse naturali e di prodotti genuini.
NERO D'AVOLA-SYRAH
TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia occidentale
Finimondo! delle Cantine Pellegrino nasce nell'entroterra della Sicilia, da un terreno a tessitura argilloso, ricca di minerali, conosciuto con il nome di Terra Grande, da vigneti con un'altitudine che può raggiungere da 200 a 600 metri sul livello del mare.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve sono esposte al sole della Sicilia attraverso la tecnica del taglio del tralcio per conseguire un appassimento naturale che spinge al massimo l'espressione aromatica dei grappoli maturi, dopo una lunga fermentazione con macerazione termoregolata. Affinamento in legno per 4 mesi.
DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino deciso. Al naso presenta: delicati sentori di frutti rossi e prugna, accompagnati da dolci note di frutta secca e candita. Gusto: spiccate note fruttate di mora, melograno e frutta candita si uniscono ad un piacevole retrogusto speziato.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo in abbinamento a salumi, formaggi a pasta molle e verdure in tempura.
Servire a 12°-14°C.
GRADO ALCOLICO 14% vol
FORMATO 75 cl
Il miele dell’Etna
Dall'albero d’arancio dai fiori bianchi e profumatissimi, che attirano numerose api, nasce un nettare profumato e gradevole al palato, grazie al suo gusto intensamente aromatico, ma allo stesso tempo delicato.
Il miele di zagara d’arancio si presenta con un colore molto chiaro, che dà sul bianco dopo la cristallizzazione da un profumo fresco. Può essere usato in diverse situazioni, può accompagnare una colazione ricca ed energetica, può essere spalmato su fette di pane con il burro, oppure usato nella preparazione di torte e crostate ed in abbinamento con i formaggi.
In più il miele contiene dei nutrienti antiossidanti capaci di combattere i radicali liberi presenti nel nostro organismo. L'elaborata produzione manuale rende questo miele una prelibatezza molto speciale e porta un pezzo di Sicilia a casa tua. Prodotto naturale 100% Siciliano.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.
La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Un ottimo antipasto può essere un mix di formaggio spalmabile con bottarga sui crostini di pane o per degustarla al meglio vi consigliamo gli squisiti Spaghetti alla bottarga con Ciliegino.
Ingredienti: Uova di Tonno(Thunnus Albacares),olio d'0liva,sale
Peso netto 190 gr
L'Amara è un amaro siciliano originale e innovativo, ottenuto da arance rosse di alta qualità coltivate sulle pendici dell'Etna. E' un Amaro giovane e contemporaneo, profuma di agrumi, radici, zagara ed erbe aromatiche, ha un gusto piacevole, fresco, equilibrato e amaricante. Ottimo come digestivo o per la preparazione di aperitivi e cocktail unici dall'impronta mediterranea che si fa portatrice della bellezza del territorio e dei paesaggi siciliani.
L'Eccellenza dei Prodotti Tipici Siciliani, racchiusi in un elegante scatola in legno. Un'idea regalo originale.La Pasta Reale,viene utilizzata in Sicilia anche per realizzare altri dolci tipici della tradizione come ad esempio “Le paste di mandorle” che vengono aromatizzate a secondo delle parti del territorio, nei paesi Etnei a base di Nocciola, Pistacchio, all'Arancia e al Limone. E' Possibile sostituire i prodotti inseriti con i tuoi preferiti, previa conferma.
L'Enta Bianco di Tenuta delle Terre è un vino bianco profumato e grazioso, dotato di una struttura aromatica deliziosa e floreale, approfondita da note minerali. La beva è gradevole, fresca ed energica, con finale che richiama il mare e il vulcano.
Denominazione: Etna Bianco D.O.C.
Zona di produzione: comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia
Esposizione: versante nord dell’Etna, da 600 a 900 metri s.l.m.
Periodo di vendemmia: prima decade di Ottobre
Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (13-15° C)
Aspetto: giallo paglierino carico
Profumo: spiccatamente floreale di fiori bianchi e tiglio
Sapore: fresco e sapido, con una spiccata nota minerale
L’Etna Rosso di Pietradolce è una delle più sincere espressioni del Nerello Mascalese coltivato sulle pendici del vulcano Etna.
Colore Rosso rubino tenueProfumo Delicato e speziatoGusto Fresco e elegante Limpido e trasparente, un rosso rubino chiaro e una buona scorrevolezza nonostante i 14.5 ° alcol. All'olfatto molto intenso.
Zona di produzione:
Solicchiata, Versante Nord Dell'Etna.
Altitudine:
800 m.s.l.m.
Vitigno:
Nerello Mascalese.
Terreno:
Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro.
Sistema d'allevamento:
Alberello.
Vendemmia:
Seconda decade di Ottobre.
Vinificazione:
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni.
Affinamento:
3 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale.
La marmellata viene prodotta ancora oggi con lo stesso procedimento secondo la tradizione tramanda di famiglia con l’usanza di far bollire la frutta per preparare le conserve. Cerchiamo di creare le confetture usando i migliori frutti che ci offre la terra. Presenta un colore brillante da un gusto e profumo elegante ed esclusivo. La marmellata di Arancia viene prodotta con ben il 60% di Arance di Paternò che la caratterizzano con un sapore inconfondibile intenso e un colore vivace.
Ingredienti: Arancia con scorza 60%, zucchero e farina di semi di carrube
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