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HomeConserve Pomodoro Ciliegino Secco
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Box Prelibatezze di Sicilia €90.00 €80.00
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Pomodori Secchi €5.90

Pomodoro Ciliegino Secco

€5.90

Nella Sicilia nei giorni più caldi d’estate, c’è un momento in cui l’aria si satura dell’acre e succulento odore del pomodoro essiccato al sole. Il più goloso di tutti rimarrà sempre il pomodoro secco, ancor più buono se lo si realizza con la varietà “Ciliegino Pachino” il pomodoro ne è il principe indiscusso della dieta mediterranea. Un ingrediente che da solo viene trasformato e conservato con metodi tramandati nel tempo.

Ingredienti: Pomodoro ciliegino Italiano essiccato al sole, sale, alloro

Peso netto 100 gr

— OPPURE —

SKU: PCS18 Category: Conserve Tags: carciofi, ciliegino, ciliegino sott'olio, olio evo, olio Siciliano extravergine di oliva Nocellara Etnea, pesto, pesto di pistacchio, pistacchio di sicilia, pomodori, pomodori secchi, pomodoro ciliegino, prelibatezze di sicilia
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Description

Preparazione: Riempire un tegame di acqua e portare a ebollizione.Versare i pomodori e lasciare sbollentare per 2-3 minuti. Scolare e asciugare con accuratezza. Condire a piacimento con olio extra vergine di oliva, aglio, basilico e origano.

Conservare in luogo fresco e asciutto

Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi per 100 g di Prodotto
Energia 1080 Kj / 258 Kcal
Grassi 2,97 g
di cui saturi 0,426 g
Carboidrati 55,8 g
di cui zuccheri 37,6 g
Proteine 14 g
Sale 2,5 g

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Estratto di Pomodoro

€5.90
Più che una ricetta, è un rito. Il concentrato di pomodoro in dialetto siciliano si chiama strattu. La passata di pomodoro viene posta sotto i raggi solari estivi della Sicilia per ricavarne l’estratto concentrato facendolo asciugare per diversi giorni. Quindi si comincia a mescolare di continuo con un cucchiaio di legno in modo da far evaporare più velocemente l’acqua nei famosi piatti in terracotta smaltata. L’estratto di pomodoro viene utilizzato nella preparazione di piatti dal gusto unico ed inimitabile. Si aggiunge tradizionalmente al sugo di pomodoro o al ragù per esaltarne il sapore e la consistenza. Tipico pranzo domenicale siciliano a base di un sugo di carne molto ricco con carne di vitello, maiale e salsiccia. Ingredienti: Pomodoro, sale. GR 250
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Carciofi con Gambo

€10.90 €10.00
Il Carciofo Violetto di Ramacca rappresenta un’eccellenza Siciliana, ha un gusto forte, deciso e buonissimo! Possiede molteplici proprietà, dalle più conosciute caratteristiche digestive e diuretiche. La coltivazione avviene a partire da ottobre, la raccolta inizia a marzo, attentamente selezionati si raccolgono con il gambo intero. La lavorazione, che avviene entro le dieci ore dal fresco, consiste in una prima defogliatura e pulitura manuale. Ideale come antipasto, condimenti per pasta o per accompagnare salumi e formaggi. Ingredienti: Carciofi, olio di semi di girasole, menta, prezzemolo, origano, aglio, peperoncino, aceto di vino, sale, correttore di acidità-acido citrico E330, antiossidante acido ascorbico E300. Una volta aperti i vasetti vanno consumati nell’arco di 15 giorni se conservati in frigo GR 555
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Olio Extravergine di Oliva

Rated 5.00 out of 5
€5.50 – €10.50
DISPONIBILI BOTTIGLIA: 250 ML, 500 ML Cultivar: Nocellara dell’Etna. ESTRATTO A FREDDO L’olio Extra Vergine di oliva 100% Italiano, è ottenuto dalla selezioni delle migliori cultivar presenti nel territorio alle pendici dell’ Etna. Al fine di tutelarne il suo grande pregio nutrizionale, l’olio è ottenuto attraverso procedimenti meccanici di estrazione a freddo con temperature non superiore ai 27°. L’olio presenta un colore verde intenso e non filtrato, dal gusto delicato particolarmente fruttato e corposo, con sentori di pomodoro appena raccolto, mandorla verde e carciofo. La Nocellare dell’Etna è famosa per l’olio extra vergine di oliva di alta qualità con acidità naturalmente bassa, nonché per il suo sapore leggermente intenso – piacevolmente amaro e speziato.
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Salsa di Pomodoro Ciliegino

€2.40 – €25.00
Ciliegino 100% Siciliano, gustosissima  salsa, pronta in soli 3 minuti per condire un bel piatto di pasta e donargli il suo caratteristico sapore dolce, la sua freschezza e il profumo del basilico. Formato: 330g Ingredienti: Pomodoro Ciliegino 97%, olio extra vergine di oliva, sale, basilico fresco. Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.
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Pomodori Secchi

€5.90
I pomodori secchi essiccati al sole sono una conserva molto popolare in sicilia. Si preparano alla fine dell’estate per essere gustati durante tutto il periodo invernale. La preparazione consiste nell’essiccamento lento al sole in modo che il pomodoro perda la sua acqua ed acquisti un sapore deciso. L’uso che si fa di questo alimento è variegato e si presta a moltissime interpretazioni. I pomodori arrivano in tavola con l’aperitivo o tra gli antipasti, arricchiscono gustosi primi piatti, sostengono il gusto di carne e pesce e sono buonissimi come contorno. Ingredienti: Pomodoro Italiano essiccato al sole, sale, alloro Peso netto 200 gr
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Cucunci all’Aceto Fiore di Cappero

€6.50 €6.00
I frutti del cappero selezionati,  dalla polpa piacevole e croccante dovuta alla presenza di piccoli semini al loro interno. Potete realizzare ricette dal sapore stuzzicante utilizzando solo pochi altri ingredienti. Ingredienti: Cucunci 70%, acqua e aceto GR 280
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Box Prelibatezze di Sicilia

€90.00 €80.00
In questa BOX:
  • Peperoncini Ripieni con Acciughe e Capperi gr 295
  • Peperoncini al tonno gr 295
  • Olive Schiacciate alla Contadina gr 280
  • Olive Nere alla Siciliana gr 280
  • Carciofi alla Contadina gr 280
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  • Pesto Siciliano gr 190
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  • Crema di Capperi gr 190
  • Crema all’Aglio gr 190
  • Cucunci all’ Aceto gr 280 sgocc 170
  • Estratto di Pomodoro gr 250
  • Pomodori Ciliegini Secchi gr 100
  • Olio extravergine di oliva 500 ml
  • Olio extravergine di oliva 250 ml
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Pomodori alla Contadina

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Il pomodoro secco siciliano ha il suo grandissimo pregio il Sole, il caldo, i colori vivi, il pomodoro inizia a farsi ampia strada e a diventare, specialmente in Sicilia, un alimento indiscusso in cucina. I pomodori sono pronti per essere serviti come antipasto o come contorno per accompagnare pietanze. La loro consistenza morbida dal sapore unico ed intenso sapranno conquistare anche i palati più esigenti. Ingredienti: Pomodori secchi 70%, olio di semi di girasole, peperoncino, aglio, origano. GR 280
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Via Poggio, 7 - 95047 Paternò (CT)
Phone: (+39) 376.0660437
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